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Rezeptideen

"Kürbiscremesuppe mit Chili-Croutons"

Art des Gerichts: Warme Vorspeise
Verwendete Bonduelle Produkte: Kürbispüree
Anzahl Portionen: 10
Zutaten:
600 g BONDUELLE Kürbispüree

500 ml Gemüsebrühe

400 ml Milch (alternativ Sahne)

3 St. Toastbrot

Rote Chilischoten, Butter, Salz, Pfeffer, Estragonblätter



Zubereitung:

Gemüsebrühe aufkochen, Kürbispüree und Milch zugeben, abschmecken und leicht binden.

Toastbrot in Würfel schneiden. Chili in sehr feine Würfel schneiden, in etwas Butter anschwitzen, Weißbrotwürfel zugeben und bräunen. Croûtons in die Suppe geben, mit Estragon garnieren.


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